Een slowcooker die ook sous vide kan? Met de belofte van het verhogen van onze partygame, Russell Hobbs’ Sous Vide Slowcooker was te verleidelijk om te laten liggen.
Geprijsd in het hogere segment van de markt, zou deze machine zowel langzaam koken als het meer opzichtige aanbod moeten dekken. En het doet ongelooflijk goed, vooral als je een vleesliefhebber bent.
Maar cruciaal, kan het de Instant Pot verslaan? Lees verder om erachter te komen.
(Afbeelding tegoed: toekomst)
Prijs en beschikbaarheid
Russell Hobbs’ Sous Vide Slowcooker heeft een adviesprijs van £ 99,99 (ongeveer $ 130 / AU $ 180), maar is ook regelmatig te vinden bij het schommelen rond de £ 70.
Met zijn temperatuursonde en grote capaciteit is het die prijs waard, en zeker de moeite waard om in de uitverkoop te krijgen. Maar we zijn nog steeds verbluft met de Instant Pot Duo V2 voor het ultieme in multi-cooking slow cooker-apparaten.
(Afbeelding tegoed: toekomst)
Ontwerp
als jij’Heb altijd gedroomd van het veroveren van gestoofde biefstuk, varkensbuik en lamsschenkel met een slowcooker of rode snapper in de sous vide, de Russell Hobbs Sous Vide Slowcooker kan je keukenspel van nul naar held brengen. Hele geroosterde kippen kunnen worden ondergebracht, de temperatuur tot in de perfectie gecontroleerd en we zijn zelfs afgedwaald om zelfgemaakt seitan en zout rundvlees voor het weekend te bereiden.
Het glazen deksel maakt het verschil voor langzaam koken, en we gebruikten het graag voor het controleren van voedseluren in het proces, zonder het deksel eraf te halen. De dekselafdichting en dekselgreep maken het ook echt gemakkelijk te gebruiken, zelfs na uren koken op hoge temperatuur.
- De beste Instant Pot-deals: aanbiedingen van de koning van de multi-cooker
(Afbeelding tegoed: toekomst)
Maar we waren verbijsterd door de metalen clips. Aanvankelijk gingen we ervan uit dat deze voor een kookstand onder druk waren, maar deze machine doet dat niet’t dekken dat. Volgens de instructies zijn deze bedoeld om de container luchtdicht te maken, zodat u een maaltijd naar een feest of een pot geluk kunt vervoeren, hoewel wij’d moeite om deze machine overal mee naartoe te nemen.
Bij 6,5 liter (6,8 liter)’s enorm, en het neemt een grote hoeveelheid keukenoppervlak in beslag. De binnenste keramische schaal is ook zwaar, wat betekent dat het’is niet super praktisch om naar de tafel te dragen zoals andere multi-fornuizen die we hebben beoordeeld.
(Afbeelding tegoed: toekomst)
Prestatie
Het’s frustrerend dat dit model dat niet doet’t biedt een schroeioptie, dus u kunt geen recept in de pan starten of er een afmaken. Ondanks dat het beperkter was met het aantal functies dat het biedt, waren de resultaten van het voedsel dat we testten zo heerlijk, wij’ben bereid dat terzijde te schuiven. Als zachte stukken vlees en succulente zalmfilets jouw MO zijn, zal deze machine je op de grond passen.
In werkelijkheid is het sous vide-element een metalen standaard (vergelijkbaar met een toastrek) die in de pot zit en waarin je zakken voedsel kunt bewaren om urenlang zachtjes op een gereguleerde temperatuur te worden gekookt (dankzij de sonde). Russell Hobbs heeft de slowcooker op een briljante manier gebruikt zonder (schijnbaar) de traditionele opstelling te veel te moeten veranderen. Het is echter zonde om geen sous vide-tassen in de set te krijgen.
(Afbeelding tegoed: toekomst)
Dit is een flinke machine, wat tot uiting komt in de prijs. Het voelt robuust aan en lijkt op het soort machine dat jaren meegaat. De keramische pot is zwaar (hoewel vaatwasmachinebestendig), en het zou behoorlijk wat ruimte innemen op een werkoppervlak of in een kast wanneer deze niet wordt gebruikt. Maar omdat het doel zo gericht is op vlees en vis, zul je dat volume willen. Je zou hier gemakkelijk een kip kunnen plaatsen en je geen zorgen hoeven te maken over het nemen van een meetlint naar de slagers.
Wat betreft de veiligheid, met een verzegeld deksel en een stevige basis, vonden we deze machine veilig in gebruik, ongeacht welk programma we hebben getest.
Het kost ongeveer wat we van het hogere segment van deze markt verwachten, maar als u’Heb overwogen om ook een sous vide of temperatuursonde apart op te pikken, het is logisch om aankopen te combineren met één model. De zware keramische pot voelt ook veel steviger aan dan goedkopere modellen.
Vonnis
als jij’Ben je een vleesfanaat, of wil je vrienden imponeren met temperatuurspecifieke gerechten, dan is dit een geweldige keuze. De diepte van smaak van alles wat we maakten was fantastisch, en we waren echt verkocht aan de slow cooker-voordelen van deze machine. Zelfs goedkopere stukken vlees of ingrediënten zo simpel als een goede bouillon en een paar teentjes knoflook transformeerden onze gebruikelijke recepten volledig na het koken gedurende 6-8 uur.
De reeks kookprogramma’s die deze machine kan bereiken, zal de recepten die u gebruikt veranderen’Ik zal koken voor een menigte overwegen. Verrassend genoeg niet’t hebben een sauté-optie, wat betekent dat u kunt’begin hier geen recepten voor, of verwarm voedsel in de pot snel op. Dat’s waar we aanbevelen om de Instant Pot of Crock Pot als alternatief te overwegen.
Als vlees, vis en stoofschotels echter uw tas zijn, is dit een geweldige moderne klassieke machine, en dat’s waarom wij’heb het zo hoog gescoord. Niet voor het scala aan programma’s, maar voor hoe prettig het is om te gebruiken en het feit dat het voelt als iets dat jaren meegaat.
- Beste Instant Pot, snelkookpannen en slowcookers: stevige maaltijden, met gemak
